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敢不敢打赌?这11种“美味”你全都不敢吃!

来源:新华网,国家地理中文网浏览数:883 
柬埔寨的狼蛛


柬埔寨的狼蛛:活着时,它们是万人敬畏的狼蛛;死之后,它们就成了柬埔寨的流行小吃。在柬埔寨的很多地方,你都可以看到油炸狼蛛。这种蜘蛛能长到差不多巴掌那么大,用油炸到酥脆,再撒点味精、糖、盐,加上大蒜调味,简直美味到不行!根据调味料的比例,狼蛛可以做开胃菜,也可以是甜点(和棒棒糖似的)。狼蛛的头和身体里都是淡而无味的白肉,腹部的器官和卵呈灰色糊状。很多高棉妇女认为,由于蜘蛛富含蛋白质,吃狼蛛有美容养颜的功效。


泰国的蚂蚁蛋


泰国的蚂蚁蛋:织叶蚁在泰国非常常见,顾名思义,它们会用幼虫丝把树叶“编织”成巨网,作为巢穴。在泰国北部,浅红色的织叶蚁及其白色的蚂蚁蛋被认为是一道美味,频频出现在不少泰国特色菜中,包括沙拉、炒菜,还有各种汤。不少街边小吃摊会用香蕉叶把蚂蚁蛋裹起来,方便游客边走边吃,大受欢迎。织叶蚁蚂蚁蛋富含蛋白质和维生素,但脂肪含量低,味道浓郁,有奶油味,还带一丝丝甜。由于织叶蚁以水果树的树叶为食,成年蚂蚁还会有一种清新的酸橙味道,是天然的酸味剂,所以一些菜谱甚至会用它们代替柠檬汁或醋。


厄瓜多尔的豚鼠


厄瓜多尔的豚鼠:豚鼠其实源于南美洲,3000多年前,它们就已经被安第斯山脉附近的人们所驯化,在最早的城镇里,人们培育饲养豚鼠就是为了吃肉。在厄瓜多尔和其它安第斯国家,豚鼠是一道佳肴,在特殊节日期间可以吃到。传统制作方法有炙烤、烘烤、整个油炸(保留皮,但会去毛)。豚鼠肉可以和兔肉或深色鸡肉相媲美,但根据处理方法不同,口感也是各异。现在一些餐馆也开始用豚鼠做砂锅或油焖。



冰岛的臭鲨鱼


冰岛的臭鲨鱼:臭鲨鱼贵为冰岛的国菜,但在异乡人眼中就没有那么受欢迎了。由于氨的含量很高,这种熟化发酵后的鲨鱼闻起来非常像清洁用品。臭鲨鱼的传统制作方法出自于足智多谋的维京人之手,首先要去除这种格陵兰鲨鱼的头部和内脏,压上石头,挤出液体,再把鲨鱼埋在砂孔中3个月,静待发酵完成,最后挂在外面风干几个月就大功告成啦!由于气味独特,臭鲨鱼通常会搭配黑死酒(brennivín)——这是一种味道不输于臭鲨鱼的烈酒哦。


爱尔兰的血肠


爱尔兰的血肠:血肠听起来是不是有点诱人?这可是爱尔兰传统早餐中的重头戏。猪血、脂肪、燕麦片(或者去壳燕麦)、调味料和猪肉做成的血肠切成片后,就可以上桌啦!还有一种白香肠,原料相同,但没有加猪血。一道爱尔兰传统早餐里,除了血肠和白香肠,还有腊肠、火腿薄片、煎蛋、焗豆、炸番茄和黑面包。羊血香肠也是爱尔兰传统美食之一,用(羊、牛、猪的)混合血,加上脂肪、香料和牛奶,塞入猪肠或羊小肠。和普通的血肠相比,羊血香肠呈现出凝胶状。


纳米比亚的白蚁


纳米比亚的白蚁:纳米比亚的白蚁丘尤其大,有些甚至能达到6米高,且在地面下还会绵延数米。无数的白蚁生活在这种坚硬的沙黄色结构中,纳米比亚人有口福了!只要略微烘烤一下,白蚁吃起来就像含有碎粒的花生酱。


印尼/马来西亚的榴莲


印尼/马来西亚的榴莲:从全副武装的坚硬外壳到令人敬而远之的气味,榴莲浑身上下都散发着一种“不许吃我”的气息,想必大多数人都对此深有感触。榴莲的气味可不讨喜,甚至有人用“腐尸”、“原污水”这样的词来形容它。


苏格兰的羊肺


苏格兰的羊肺:从1971年开始,美国禁止进口苏格兰国菜,因为其中的一个原料:羊肺,几乎十分之一的肉馅羊肚配方中,都有羊肺。肉馅羊肚是把羊杂碎(心肝肺)和洋葱、肥肉、燕麦片、香料混合在一起,塞进羊胃中。肉馅羊肚最初可能是为了对抗食物变质,在各种欧洲文化中,类似的菜肴则是传统美食的一部分;然而,这种食物和苏格兰的关系更紧密,这可能要归功于Robert Burns在1787年的那首诗《羊肚脍颂》。


澳大利亚的袋鼠


澳大利亚的袋鼠:澳大利亚的国兽正成为美食界的宠儿。几千年来,袋鼠一直是澳洲原住民的主食。按照传统,切掉尾巴和爪子后,袋鼠会被放入土窑中烘烤。现在,杂货店里多能买到袋鼠肉馅、袋鼠肉排或肉肠。70%的袋鼠肉被出口到50多个国家。袋鼠肉的做法多种多样,和牛肉相仿,做汉堡、肉排、肉肠、披萨表面的配料都可以,不过味道有些浓烈。袋鼠肉含有高蛋白低脂肪,绝对是减肥健身的好选择!


挪威的驯鹿


挪威的驯鹿:驯鹿在挪威美食中堪称经典。和其它野味相比,驯鹿肉瘦肉更多,味道更温和,但更健康,毕竟驯鹿吃的都是草本植物、浆果和苔藓。在挪威的杂货店里,全年都可以买到驯鹿肉。炖驯鹿是挪威的传统大餐:把鹿肉切片,配上培根和蘑菇,一起放到大锅里炖煮,再加入杜松子、酸奶油、牛奶、百里香和山羊奶酪。。


摩洛哥的羊头


摩洛哥的羊头:在摩洛哥,吃羊头是宰牲节庆典的一部分。家庭屠宰后,羊头首先会用煤熏黑,方便处理掉羊毛。然后,把整只羊头和洋葱、盐、胡椒和莳萝放到一起,或蒸或者煮。
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